طبق این گزارش، بیش از یک میلیارد نفر یعنی یک نفر از هر شش نفر، در سراسر جهان، دچار گرسنگی یا سوءتغذیه هستند که بیشتر این افراد در کشورهای در حال توسعه زندگی می‌کنند. این گزارش 60 صفحه‌ای که درباره نبود امنیت منابع غذایی منتشر شده است، چشم‌اندازی نه چندان مطلوب پیش‌روی مخاطبان قرار می‌دهد...

در مواجهه با یک برخورد غیربهداشتی در یک رستوران چگونه برخورد می‌کنید؟ برایتان اهمیتی ندارد و ترجیح می‌دهید سکوت کنید یا خودتان دست به کار می‌شوید و از مدیر رستوران گله می‌کنید یا فقط تهدید می‌کنید و آنها را به وجدانشان می‌سپارید. اگر هیچ کدام از این کار‌ها را نمی‌پسندید و حتی اگر یکی از این راه‌ها را انتخاب می‌کنید، بدانید که راه بهتری هم وجود دارد. شما می‌توانید با شماره 09678 یعنی ستاد فوریت‌های سلامت محیط از هر نقطه کشور تماس بگیرید و با اعلام شماره تماس‌تان و اعلام کد رهگیری موضوع را از طریق دانشگاه‌های علوم پزشکی مربوط به آن منطقه پیگیری کنید...

دکتر دباغ مقدم ، دامپزشک و فارغ التحصیل سال 1376 از دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج ، عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی و دارای مدرک M.Sc. در صنایع غذایی است. به مناسبت فرارسیدن روز دامپزشکی (14 مهر) و در آستانه روز جهانی غذا (16 اکتبر) گفتگویی با ایشان انجام داده‌ایم که مشروح آن تقدیم می شود...