تصور شما و بسیاری از مردم، یک برداشت نادرست است. هم‌اکنون در بازار جهانی از 5 کشور حاشیه خزر 90 تن خاویار استخراج می‌شود که 5/41 تن آن به ایران اختصاص دارد. دقیقا به همین میزان یعنی حدود 50‌درصد هم می‌توانیم گوشت خاویار تولید کنیم. ولی مساله این است که تحت تاثیر عوامل مختلف، خاویار طبیعی یا وحشی کم شده، یعنی سالانه 300 تن خاویار فقط از ایران صادر می‌شد، در حالی که الان از 5 کشور منطقه تنها 90‌تن صادر می‌شود...

پس از انقلاب اسلامی اولین دوره تخصصی جراحی دامپزشکی در ایران در دانشکده دامپزشکی شیراز توسط اینجانب راه‌اندازی شد و سپس دانشکده دامپزشکی تهران این دوره را راه‌اندازی کرد. اکنون در تمام دانشکده‌های دامپزشکی ایران متخصصان جراحی دامپزشکی که در همین دوره‌های تخصصی جراحی دامپزشکی آموزش دیده‌اند، مشغول فعالیت‌های آموزشی و تحقیقاتی در زمینه جراحی دامپزشکی هستند...