کد خبر: ۶۸۳
تعداد نظرات: ۳۷ نظر
زالزالک میوه‌ای پاییزی است که این روزها در بازار میوه‌فروشان بسیار به چشم می‌خورد. این میوه اگرچه جثه‌ای کوچک دارد ولی بسیار پرفایده و مغذی است و به رنگ‌‌های زرد و نارنجی در اکثر نواحی معتدل می‌روید.

رسیده این میوه شیرین، گوشتی و دارای هسته‌های زردرنگ فراوان است که اگر با احتیاط مصرف نشود هسته‌های آن می‌تواند قاتل دندان‌‌های شما باشد. این میوه علاوه بر ویتامین‌هایA ،B،C و جوهر مازو یعنی تانن دارای کلسیم و مختصری ترشی و پکتین است که برای تقویت قلب و معده بسیار توصیه می‌شود. مهم‌ترین اثر زالزالک روی قلب، تنظیم کردن حرکات نامنظم آن است و از تپش قلب و ضربان شدید آن جلوگیری می‌کند.

در اغلب کشورهای اروپایی خصوصا آلمان برای درمان بی‌نظمی ضربان قلب ‌ از گیاه زالزالک استفاده می‌شود. همچنین زالزالک در درمان آنژین و تصلب شرایین (سفت شدن دیواره رگ‌ها)‌ بسیار کاربرد دارد. این میوه به علت غنی بودن از اسید تارتاریک و اسید مالیک نیز در مواقع کم‌خونی و سل اثر نیکویی دارد. زالزالک به دلیل آن که دارای مقدار زیادی تانن است بسیار قابض بوده و می‌توان آن را جهت درمان اسهال‌های خونی به کار برد.

البته نوع کوهی آن قابض‌تر از سنجد است و از خونریزی معده نیز جلوگیری می‌کند. بد نیست بدانید در شمال ایران گونه‌های وحشی زالزالک به شکل خودرو در جنگل‌ها می‌روید که به آن «ولیک» گویند. رنگ زرد و صورتی این میوه در بدن تبدیل به ویتامینA می‌شود و بسیار اشتها را زیاد می‌کند. البته این میوه را وقتی که کاملا رسیده و رنگ انداخته مصرف کنید تا دچار ناراحتی‌های گوارشی ناشی از خام بودن میوه نشوید.

نارسی این میوه نیز فوایدی دارد و می‌تواند التهاب معده و صفرا را برطرف کند. خشک‌شده این میوه نیز بسیار در مقاصد طبی استفاده می‌شود.

زالزالک اگر به خوبی خشک شود تنها مقداری از ویتامینC خود را از دست می‌‌دهد ولی دیگر ترکیبات شیمیایی خود را حفظ می‌کند. لذا برای نگهداری زالزالک خشک باید آن را در محلی که هوایش دائما عوض می‌شود نگه داشت.

البته در مقایسه، میوه تازه زالزالک اثرات نیکوتری دارد و می‌‌تواند به ازدیاد شیر مادران شیرده و افزایش کیفیت آن بیفزاید. یکی از مواد مفید موجود در زالزالک فلاونوییدهایی می‌‌باشند که نسبت به رنگ میوه شدت اثرات آنتی‌اکسیدانی آنها تغییر می‌کند. میوه‌های قرمزرنگ دارای اثر قوی، صورتی اثری ضعیف و زرد اثر ضعیف‌تری دارند. علاوه بر میوه زالزالک از گل آن نیز برای درمان استفاده می‌شود. گل زالزالک برای درمان تشنج مفید بوده و حرکات نامنظم قلب را تنظیم می‌کند. لذا دم‌کرده آن برای درمان بیماری‌های مزمن قلب استفاده می‌شود.

توجه: زالزالک رسیده برخلاف جثه ریزش از مقدار قند بالایی برخوردار است. به گونه‌ای که در 100 گرم آن 70 کالری انرژی نهفته است. لذا افراد دچار اضافه وزن و بیماران قندی باید در مصرف آن محتاط باشند.

 

 

برچسب ها: زالزالک، قلبی،
انتشار یافته: ۳۷
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۱
رويا
|
-
|
۰۴:۴۵ - ۱۳۸۹/۰۷/۰۳
0
0
براي قلب عاليه من امتحان كردم-ممنون از مطلب خوبتون
مرضیه
|
-
|
۱۷:۴۰ - ۱۳۹۰/۰۷/۱۷
0
0
باسلام ممنون ازمطالب خوبتون کاش عکس میوه رامی گذاشتیدمرسی
حکیمه
|
-
|
۰۷:۴۹ - ۱۳۹۰/۰۷/۲۷
0
0
با سلام ممنون از مطالب خوبتان کسی کهبرای درمان قلب مصرف کند ولی اضافه وزن دارد چطورو چقدر استفاده کند
ناشناس
|
-
|
۱۶:۵۹ - ۱۳۹۰/۰۸/۲۲
0
0
من فقط میدونم خیلی خوشمزه ست
فاطمه
|
-
|
۱۶:۵۲ - ۱۳۹۱/۰۲/۳۱
0
0
سلام مرسی مطلب خیلی خوب بود.
سوین
|
-
|
۱۷:۱۴ - ۱۳۹۱/۰۷/۱۰
0
0
خیلی خوب بود ممنون
الهام
|
-
|
۲۳:۱۰ - ۱۳۹۱/۰۷/۲۱
0
0
ای ول خوشم اومد خوندم مرسی
هما
|
-
|
۱۰:۲۹ - ۱۳۹۱/۰۷/۲۷
0
0
جالب بود
ارش
|
-
|
۲۰:۱۰ - ۱۳۹۱/۰۸/۰۸
0
0
با تشکر
ناشناس
|
-
|
۱۷:۱۵ - ۱۳۹۱/۰۸/۱۶
0
0
ممنون جالب بود
ستاره
|
-
|
۲۰:۵۶ - ۱۳۹۱/۰۸/۱۶
0
0
kheili kamel va khub bud.mer30
رویا سخایی
|
-
|
۰۹:۱۵ - ۱۳۹۲/۰۱/۱۳
0
0
با سلام
مطلبتون مفید و خلاصه بود.
امیدوارم موفق باشید
مونيكا
|
-
|
۱۴:۲۷ - ۱۳۹۲/۰۳/۰۳
0
0
واقعا ممنون ازاطلاعاتون
محمد
|
-
|
۱۴:۰۷ - ۱۳۹۲/۰۶/۲۳
0
0
سلام
ممنون از مطلب خوبتون
فقط مخصوص شمال نیست در مناطق کوهستانی کشور مثل ارتفاعات استان ما کرمان هم به صورت خودرو زیاد دیده میشه
سیمین
|
-
|
۲۲:۳۸ - ۱۳۹۲/۰۶/۳۱
0
0
خیلی جالب است
modir
|
-
|
۲۱:۳۷ - ۱۳۹۲/۰۷/۰۱
0
0
با سلام ضمن تشکر از اطلاعات داده شده /این میوه در منطقه سر سبز بوژان نیشابور در خراسان نیز به وفور پیدا می شود(فصل پاییز)


مریم
|
-
|
۱۸:۰۶ - ۱۳۹۲/۰۷/۱۱
0
0
سلام.با تشکر از مطالب مفیدتون خواستم بگم در استان آذربایجان شرقی شهرستان میانه یه نوع زازالکی هم وجود داره که تقریبا میشه گفت رنگش سیاهه(زرشکی غلیظ).کاش در مورد خواص این نوع زالزالک هم مطلب میذاشتین.
هدی
|
-
|
۰۹:۴۴ - ۱۳۹۲/۰۷/۱۲
0
0
با تشکر از شما...این میوه تو باغ های بوژان نیشابور خیلی زیاد..که متاسفانه مردم از خواصش زیاد آگاهی ندارن...ولی خوب من هر سال جمع میکنم و خیلی هم خوشمزست...مرسی
معصوم
|
-
|
۱۹:۳۴ - ۱۳۹۲/۰۷/۱۶
0
0
خیلی خوب بود ممنون
جلال
|
-
|
۱۵:۵۲ - ۱۳۹۲/۰۷/۱۸
0
0
مرسی خیلی عالی بود .
فرشاد
|
-
|
۱۳:۲۷ - ۱۳۹۲/۰۷/۲۰
0
0
باسلام فرشاد هستم ازاستان چهارمحال وبختیاری شهرناغان این میوه خودرو در کوهستان هاودامنه کوه های استان چهارمحال وبختیاری به وفور یافت میشودوجای شما خالی ما علاوه ازاستفاده ازطبیعت زیبا درفصل پاییز این میوه بسیارخوشمزه دوست داشتنی با طعم میخوش را استفاده میکنیم دوستان دوستارطبیعت میتونند تماس بگیرند تاراهنمایشون کنم وازطبیعت زیبای ناغان لذت ببرندبه شرطی که این طبیعت تمیز راحفظ کنند 09132086547
مینا
|
-
|
۱۴:۱۰ - ۱۳۹۲/۰۷/۲۰
0
0
متشکرم خیلی عالی بود
رضا
|
-
|
۱۸:۰۳ - ۱۳۹۲/۰۸/۱۰
0
0
دس خوش ممنوووووووون استفاده کردیم
هانيه
|
-
|
۱۱:۳۳ - ۱۳۹۲/۰۸/۲۶
0
1
ممنون از مطلبتون من الان دارم زالزالك مي خورم مي خواستم خواصش رو بدونم.
ابراهيم طالبي
|
-
|
۱۶:۵۶ - ۱۳۹۲/۰۹/۰۵
0
1
با سلام من امروز مقداري از درخت كنار جاده كندم خواستم ببينم خوردنش چه فايده هايي دارد . با تشكر
كاظم
|
-
|
۱۱:۵۱ - ۱۳۹۳/۰۳/۰۱
0
0
عالي بود من هم استفاد ه كردم توي جنگلهاي شمال زياد مي باشد
ناشناس
|
-
|
۰۴:۵۵ - ۱۳۹۳/۰۸/۰۳
0
0
عالی بوداستفاده بردیم متشکر
اصغر
|
-
|
۲۲:۲۰ - ۱۳۹۴/۰۷/۰۷
0
0
در روستای قره نوده بجنورد هم این درخت یافت میشود و ما هرسال از این میوه خوشمزه استفاده می کنیم لازم است بگویم که برای گروه خونی ABخیلی مناسب است
مینا
|
-
|
۰۶:۳۳ - ۱۳۹۴/۰۷/۱۷
0
0
ممنون،خوب بود فکر نمیکردم اینقدر مفید باشه.
فریدون
|
-
|
۰۶:۵۳ - ۱۳۹۴/۰۹/۲۳
0
0
سلام تشکرازاطلاع رسانی شما درهرشهر ما خرم دره زالزالک قرمز یافت می شود
خ عزیزی
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۰۰:۴۶ - ۱۳۹۵/۰۴/۰۴
0
0
سلام الیکوه روستای مادرچهارمحال بختیاری هم زالزالک زرشکی رنگ هست بسیارهم خوش مزه هستن
حمید
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۱۸:۳۳ - ۱۳۹۵/۰۷/۰۱
0
0
تو اکثر پارکهای شهرمشهد موجوده فقط میوه ان ریزه کسی باورش نمیشه زالزالک من کلی چیدم وخوردم بوتش تمام مشخصات زالزالک رو داره
علي
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۰۲:۱۱ - ۱۳۹۵/۰۷/۱۴
0
0
در شهرستان ميانه از استان اذربايجان هم زياد يافت ميشه تو كوه هاي ميانه يه نوع ديگه هم كه رنگش تيره تره يافت ميشه.
شبنم
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۱۳:۵۴ - ۱۳۹۶/۰۷/۱۲
0
0
ممنون از اطلاعاتتون
حسن
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۱۰:۵۷ - ۱۳۹۶/۰۷/۲۱
1
0
دست شما درد نکنه این موردی. که گفتن توی پارکها ی شهر مشهد زیاد هست واقعا زالزالک یا خیر چون توی پارک محل ما هم ریاد هست
آ.شجاعی
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۲۳:۵۱ - ۱۳۹۶/۰۷/۲۴
0
0
از مطالب مفیدتون تشکر میکنم.خیلی زالزالک دوست دارم اتفاقا امروز خریدم و بیشترشو خودم خوردم ولی فوایدش رو نمیدونستم.
ناشناس
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۰۷:۴۰ - ۱۳۹۶/۰۸/۰۸
0
0
باسلام ممنون ازمطالب خوبتون در مورد خاصیت زالزالک در کردستان به وفور یافت می شود ودر رنگهای مختلف زرد وزرشکی و بنفش زیاد است
نظر شما
ادامه