حکیم مهر -  درسنامه بازرسی گوشت فائو از آدرس زیر قابل دسترسی است.

در این درسنامه به تفکیک گونه های مختلف اعم از گاو ، گوسفند و بز و غیره می توانید به اصول بازرسی گوشت و نحوه قضاوت در کشتارگاه به همراه تصاویر مرتبط از ضایعات کشتارگاهی دست یابید.

برای مشاهده متن کامل درسنامه روی آدرس زیر کلیک نمایید :

http://www.fao.org/docrep/003/t0756e/T0756E00.htm#TOC