صفحه نخست
درباره ما
ارتباط با ما
گزارش تصویری
آشنایی با حیوانات
RSS
شنبه 30 فروردين 1393
تعداد نمایش:39303
امتیاز: 1 2 3 4 5 6


بروزرسانی : شنبه 14 شهريور 1388
منبع : جام جم
خواص خرما

خرما میوه‌ای است بسیار مقوی که حاوی مواد معدنی زیادی همچون پتاسیم، روی، منگنز، آهن و ویتامین‌هایA ،B وE است و این روزها به دلیل فرا رسیدن ایام روزه‌داری، از طرفداران بیشتری برخوردار است و اغلب روزه‌داران روزه خود را با این میوه بهشتی افطار می‌کنند.

دکتر احمدرضا درستی، متخصص تغذیه و رئیس دانشکده و انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور در تعریف این میوه شیرین می‌گوید: در 100 گرم خرما 125 کیلو کالری موجود است و این در حالی است که در هر 100‌گرم قند، 400 کیلو انرژی موجود است و این بدین معنی است که مقدار انرژی ناشی از خوردن خرما از قند ساده بسیار کمتر است و بسیار کمتر از قند، افراد را دچار چاقی و اضافه وزن می‌کند. به عنوان مثال در 100 گرم قند و شکر معمولی 9/99 درصد خالص آن انرژی‌زا می‌شود؛ در حالی که در 100 گرم خرما حدود 30 درصد قند موجود است و بقیه آن، حاوی مواد دیگری است که از جمله این مواد مختلف، پروتئین است.

به گفته وی، 100 گرم خرما حاوی 5/1 درصد پروتئین گیاهی از جنس مرغوب می‌باشد. این متخصص تغذیه با اشاره به این که در خرما، مقداری نیز فیبر غذایی موجود است، اظهار می‌کند: فیبر موجود در خرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است، علاوه بر آن کارتنوئید یا مواد رنگی در خرماست که پیش‌ساز ویتامینA و آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود که جلوی ضایعات و سرطانی شدن سلول‌ها را می‌گیرد.

دکتر درستی یادآور می‌شود: خرما علاوه بر نکات گفته شده، مقدار قابل توجهی فولات و یا همان اسیدفولیک به بدن می‌رساند که جهت خون‌رسانی برای بدن لازم است و زنان هنگام بارداری مجبور می‌شوند علاوه بر دریافت فولات از طریق غذا، قرص آن را نیز مصرف کنند.

فولات به عنوان ماده خونساز در خرما موجود است؛ هرچند که مقدار آهن خرما آنچنان زیاد نیست، به همین جهت برای خونسازی بدن احتیاج به 3 ماده مغذی فولات، آهن و ویتامین12 B دارد که در غذاهای حیوانی یافت می‌شوند. پس برای این منظور بایستی از غذاهای متنوع استفاده کرد.

این متخصص تغذیه یادآور می‌شود: ویتامینC یکی دیگر از مواد مغذی خرماست که این ویتامین برای جلوگیری از بیماری‌های خطرناک خونریزی‌دهنده یا همان اسکوربوت لازم است و باید بدن هر فرد در طول روز، 60 میلی‌گرم ویتامینC دریافت کند که تقریبا در هر 100 گرم خرما 14‌گرم ویتامینC موجود است.

وی درخصوص پتاسیم موجود در خرما خاطرنشان می‌کند: پتاسیم در این میوه به میزان قابل توجهی موجود است که برای جلوگیری از پرفشاری خون و برای کار صحیح عضلات و اعصاب ضروری است که به هم خوردن آن در بدن، بسیار خطرناک است. علاوه بر آن، خرما حاوی میزان قابل‌توجهی منیزیم است که برای اعصاب و عضلات ضروری است.

 

 

نظر بینندگان در مورد اين مطلب ارسال نظر شما
عالى بود، از خواص نمى دونستم- نيل
سلام خواستم بدونم بهترين خرما چيه؟ باتشكر (خوبه)- احمدسرخي
salam mekhastam bedoonam rast meagan ke khoormaro na bayad ba shir bokhoran¤ba tashkkor¤ ■khoob■- Patˇ…ˇmat
سلام خرما رودوست دارم به خاطراينكه ضدسرطان زاست (با تشكر) [خوب]- ريحانه@
باعرض سلام خرما فقط خرماي گنتار (عالي بود)- محقق
علاقه بسزايي به خرما دارم وازاطلاعات شما بسيار سپاس گزارم.عالي بود- احمدسرخي
خوب بود ولي مطالب مفيدتر وبيشتري بنويسيد- شادي
مرسی.- hadi
بسیارعالی بود اگرموردی بودبهتربود- زهرافرخی
بسيارممنونم خوب بود- حسين
با سلام ممنون از اینکه اطلاعاتتون رو در اختیار ما گذاشتی- مهدی
شنیده ام که خرما و یا هر شیرینی دیگری باعث میشوند که ویتامین ب کمتر جذب بدن بشود این موضوع تا چه حد صحت دارد؟- لیدوش
خلي عالي بود خوشم امد- محمد
خوب بود-
با سلام وتشکر ازتحقیقات شما میخواستم بدانم چای خواص خرما را از بین میبرد- کیمیا
خیلی عالی بود- محمد
خیلی باحال بود- ناصر
........................- حسين
خیلی خوب بود فقط یه سوال خرما ویتامین D هم داره؟ ممنون میشم جوابم رو برام ارسال کنید- زهره
خیلی مطالب خوب و کافی بود- زینت عبدی
با سلام عالی بود- یاسین
مطالبتون خوب و به اندازه بود .ممنون- razieh
با سلام و تبریک سال نو مطلب تان عالی بود
- مسعود
میشه در مورد غلاف خرما توضیح بدهید- نادری
عالی بود عالی بود عالی بود
خسته نباشید- hamidreza
ممنون از توضیحات شما- سجادظهیری
باحال بود- سارا
واقعا خسته نباشید- علی
خیلی خلاصه بود؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟- مسعود
خوب


- دانیال
بسیار عالی بود- ناصر سرشار
خوب بود- صفر
هیچی نبود مثل اینکه بنویسید خواص باد بعد صداش بکشید حمع کن بابا-
تشكرازمعلومات شما كه درمورد خرما داشتيد ،من خرمارا زياد دوست دارم وديگرشريني اصلاً استفاده نمي كنم اميداست طرزخوردن خرمارا برايم واضح سازيد ودرعين حال اگربه اضرارآن نيزاشاره كنيد ممنونم . تشكر- محمد حمزه
بسیار عالی بود اطلاعات کامل گفته شده بود- فاطمه
خیلی بدرد نخورو پیش پا افتاده است.- مهدی اصغری
بسیار جالب و هیجان انگیز بود.

من تا به حال در باره ی خواص خرما زیاد

تحقیق کرده ام اما مطالبشان بدرد نخور بودند

و این اولین مطلب عالی و هیجان انگیزی بود

که تا به حال خوانده بوده ام.دوست شما

آفتاب- آفتاب اصغری
مطلب خوب و جالبی بود.لطفا خواص گردو را
برایم بفرستید- محمد مهدی یزدانی
باسلام:

از اینکه مارا ازخواص این میوه بهشتی آگاه کردید
متشکرم لطفا اگر هر خبر جدیدی داشتید به من ایمیل
کنید- حسن
عالی بود،فقط یه ذره مطالب رو بیشتر کنید- مهدی
سلام مطلبتون خیلی عالی بود .کاش مینوشتیدکه چای خواص خرمارواز بین میبره یانه .- زهرا
درهر صد گرم خرما 70 گرمش مواد قندیه ودر ضمن مقدار پروتئین خرما خیلی کمه
- کمیل
با سلام / خرما گرم است.- حکیم مهر
با سلام .خرما گرمه یا سرد؟؟؟- مهشید
خودم خرما فروشی دارم ولی اطلاعات دقیقی از خواصش نداشتم دمتون گرم.
- حمزه
عالی بود- سیمین فانی