صفحه نخست
درباره ما
ارتباط با ما
گزارش تصویری
آشنایی با حیوانات
RSS
يکشنبه 4 آبان 1393
تعداد نمایش:32156
امتیاز: 1 2 3 4 5 6


بروزرسانی : دوشنبه 26 مرداد 1388
منبع : جام جم
خواص زغال اخته

زغال اخته بیشتر از آن که میوه‌ای مرسوم باشد، میوه نوبرانه و هوسانه است که در اواخر تابستان در مغازه‌ها دیده می‌شود. زغال اخته اغلب به فرم توده‌ای در جنگل‌ها و مرداب‌ها و نقاط مرتفع تا کم ارتفاع رشد می‌کند.

محل عمده پرورش زغال اخته در ایران، استان قزوین و در مناطق شمالی این استان در بخش‌های رودبار و رودبار الموت است. درخت زغال اخته از نیمه‌های اسفند شکوفه می‌دهد و قریب 2 ماه دارای شکوفه است.

این میوه دارای رنگی قرمز و بسیار ترش است. هنگامی که کاملا می‌رسد به رنگ سیاه و شیرین تبدیل می‌شود و کاربرد آن در صنایع غذایی و شکلات سازی، لواشک و... است

زغال اخته دارای ویتامین C و B است و مقدار زیادی آهن، کلسیم و منیزیم دارد.. زغال اخته حاوی بیش از 10 درصد تانن، قند، پکتین، اسیدهای آلی و رنگدانه است. این میوه خوشمزه کم کالری است و باعث اضافه وزن نمی‌شود. قند فروکتوز و گلوگز زغال اخته کم است. مصرف آن برای افراد چاق و بیماران دیابتی مشکلی ایجاد نمی‌کند. همچنین این میوه منبع خوبی برای فیبر است.

خواص

شاید موقع خوردن زغال اخته هیچگاه به فکر خواص آن نبوده‌اید، اما این میوه ریز و خوشمزه خواص بسیاری نیز دارد.

-‌ مصرف عصاره زغال اخته برای پیشگیری از بروز عفونت در مجاری ادراری مفید است.علت این است که زغال اخته از چسبیدن باکتری بیماریزای اشرشیاکلی به دیواره مجرای ادرار جلوگیری می‌کند و موجب دفع آن از طریق ادرار می‌شود. به عبارت دیگر زغال اخته به خروج باکتری‌ها از بدن کمک و از رشد و تکثیر باکتری و ایجاد عفونت جلوگیری می‌کند. باکتری اشرشیاکلی عامل 90 درصد عفونت‌های مجاری ادراری است.

-‌ آب زغال اخته برای افراد مبتلا به سنگ‌های کلیه مؤثر است. اگر سنگ کلیه از جنس کلسیمی باشد، آب زغال اخته در رفع آن اثر چشمگیری دارد‌. آب زغال اخته می‌تواند 50 درصد کلسیم یونیزه شده ‌در ادرار را کاهش دهد.

-‌ مصرف زغال اخته به کاهش بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. علت این امر به سطح بالای فیتوشیمی زغال اخته بر می‌گردد. این امر موجب تولید آنتی‌اکسیدان طبیعی به نام آنتوسیانین می‌شود که در سبزیجات و میوه‌های با رنگ تیره یافت می‌شود. در یک مطالعه بلند مدت روی تعدادی از زنان مشخص شد، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در زنان که رژیم غذایی مناسب با مقدار زیاد آنتوسیانین را اجرا می‌کردند به طور عمده‌ای کاهش یافت.

-‌ زغال اخته به کاهش سطح کلسترول نیز کمک کند. پلی‌فنول‌های موجود در زغال اخته باعث کاهش کلسترول خون می‌شود و برای سلامتی قلب مفید است.

-‌ زغال اخته جزو میوه‌هایی است که از بروز عفونت جلوگیری می‌کنند. جوشانده زغال‌اخته در مداوای اسهال معمولی و اسهال خونی اثر دارد. به این صورت که باید یک قاشق سوپخوری زغال‌اخته را با فنجانی آب سرد مخلوط کرده و آن را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و پس از 15 دقیقه دم کشیدن، آن را صاف کرده و هر روز 2 تا 6 فنجانش را بنوشید.

-‌ ابوعلی‌سینا، دانشمند و پزشک مشهور، آب زغال اخته را برای شستشوی زخم‌های جلدی و گرد ریشه آن را برای التیام زخم‌ها به کار می‌برد.

-‌ با تمام این خواص مفید، مصرف بیش از اندازه زغال اخته باعث تهوع، اسهال، دل به هم خوردگی و سردرد می‌شود.

 

 

نظر بینندگان در مورد اين مطلب ارسال نظر شما
سلام.کاش عکسشو میزاشتین.متشکرم- سعید
خوب بودولی ظاهراکامل نبود- قاسم
خوب بودولی ظاهراکامل نبود- قاسم
خوب بودولی ظاهراکامل نبود- قاسم
خوب بودولی ظاهراکامل نبود- قاسم
خوب بودولی ظاهراکامل نبود- قاسم
خوب بودولی ظاهراکامل نبود- قاسم
خوب بودولی ظاهراکامل نبود- قاسم
خوب بودولی ظاهراکامل نبود- قاسم
خوب بودولی ظاهراکامل نبود- قاسم
خیلی خیلی عالی و اموزنده بود ممنون- مریم
سلام شهر کلیبر عمده تولیدکننده زغال اخته جنکلی در ایران است- یوسف وحدت
سلام شهر کلیبر عمده تولیدکننده زغال اخته جنکلی در ایران است- یوسف وحدت
خیلی عالی بود باتشکر فراوان- ملیکا
عاااااااااااااااالللللللی بببببببببببببووووووووووود......- ملیکا
فلفل نبین چه ریزه بشکن ببین چه تیزه- مهسان
میخواستم بدونم این درخت را کجا میتوان یافت
- فاطمه
بسیار عالی بود مطلب علمی جالبی بود متشکرم- مهین
خوب بود- زهرا
مطالب بسیار جالب و در خور تقدیر می باشد .یاعلی مدد .- آقارضا
سلام مطالب خوبی بود.خواص این میوه رانمیدانستم. بارعلمی وآموزشی بسیارخوبی دارد.باتشکر اززحمات شما
-
سلام لطف کنید درمورد مقدار کالری موجود درصد گرم زغال اخته نیز بگویید متشکرم- زهرا
سلام
من میخواستم بگم که این زغال اخته واقعا شفادهنده هستش
من مدتی از این میوه استفاده کردم و دیدم که واقعا عفونت اداراری و بی اختیاری ادرارم رفع شد
ولی متاسفانه با قطع مصرف این میوه دوباره شروع شد
البته من به هیچ وجه به دکتر مراجعه نکردم
ولی برای کسانی که دارو مصرف می کنن پیشنهاد میدم همراه دارو این میوه رو هم مصرف کنن و منتظر معجزش باشن- ناشناس
جالب اینه که حتی از مطالبی که توبخش نظرات هست هم میشه استفاده کرد0- HADITH
به نظر من این میوه با ارزش که تنها در مناطق اندکی از جمله کشور عزیزمان ایران می روید باید بیشتر مورد توجه پزشکان و محققین قرار گیرد. باتشکر از مطلب خوب شما- علیرضا
سلام عالی بود
- سمانه
سلام خیلی ممنون از مطالب خوبی که درباره زغال اخته دادید- مهرناز
سلام خیلی خوب بود من از خواص زغال اخته آگاهی نداشتم اطلاعاتتون واقعا مفید بود ممنون.- نگار
با تشکر- مهتاب
با تشکر عالی بود- sisi
سلام مرسی از اینکه این اطلاعاتو در اختیار ما قرار میدهید.amir
- amir hosein shakouri
با سلام و تشکر من امشب این سایت رو پیدا کردم خیلی خوشحال شدم که با این سایت میشه خاصیت همه چیز رو پیدا کرد لطفا خواص دازویی هر چیز را هم بنویسید.
- simin
با عرض تشکر و تبریک برای این اطلاعات مفید از شما خواهشمندم اسم زغال اخته را به زبان لاتین یا انگلیسی بنویسید. بسیاری از اروپایی ها این میوه را نمیشناسند و حتی تصور میکنند سمی است.- sirus
با سلام و عرض ادب
و با تشکر از مطالب مفید و ارزشمند سایت
اما می خواستم سوال کنم که آیا مربای ذغال اخته نیز حاوی کلیه خواص مذکور میباشد ؟
با تشکر- سرمد
با سلام بسیار مطالب مفیدی بود اما کافی به نظر نمیرسید چون در مورد بیماری دیابت تاثیراتی داشته که در مطالب مذکور به آن اشاره نشده بود. با تشکر- iman