دکتر گیتی کریم ، متولد سال 1320 در اصفهان و دارای مدرک‌های دکتری عمومی دامپزشکی (DVM) از دانشگاه تهران، MPH از دانشگاه تهران و MSC از گروه علوم غذایی دانشگاه ردینگ انگلستان است / من به آنچه می‌خواستم رسیدم ودر صورتیکه دوباره در آغاز جوانی در مسیر زندگی باشم همین راه را طی خواهم کرد...