کد خبر: ۵۴۱۲
تعداد نظرات: ۱۳ نظر

حکیم مهر - هفته پایانی فروردین 89 ، یادداشتی از دکتر ناصر علیدادی عضو هیأت علمی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران درباره استفاده از سبزه نوروز در تغذیه دام در حکیم مهر منتشر شد که به تناسب این ایام بازخوانی می‎گردد.

یادداشت دکتر ناصر علیدادی بدین شرح بود :

به نام خدا

امکان استفاده بهینه از مقادیر قابل توجه سبزه های سیزده بدر جهت تغذیه دام


جشن باستانی و ملی مذهبی نوروز که بازمانده بسیار ارزشمند نیاکان ما ایرانی هاست و هم اکنون آن را حدود 300 میلیون نفر در کشورهایی که زمانی جزو حوزه تمدنی ایران بزرگ بودند جشن می گیرند و سازمان ملل متحد نیز نوروز را به عنوان یک روز جهانی به رسمیت شناخته است، دارای زیبایی های فراوان از جنبه های گوناگون به ویژه زیست محیطی است.
 یکی از این موارد سبزه های سفره هفت سین است که مستقیما با خود طراوت و تازگی طبیعت سبز بهاری را به سر سفره 75 میلیون ایرانی می آورد.
آما انچه که در این نوشته مورد نظر است نگاه مجدد به سرنوشت سبزه های گندم و دانه های حبوبات مختلف در روز سیزده بدر است.
حقیقت این است که در گذشته ها مردم ما تلاش داشتند که سبزه ها را در سیزده بدر به جریان آب رودخانه به عنوان نماد پاکی و زلالی و حرکت بسپارند و از طرفی آبزیان گیاه خوار نیز از ان بهره مند شوند تا از این رهگذر به آنها به نوعی کمک کرده باشند و این مواد غذایی هدر نرود.
 ولی اکنون مشاهد ه می شود که به دلیل گسترش زندگی شهری و ایجاد کلان شهرها و فاصله روز افزون مردم با طبیعت، نحوه استفاده از این سبزه های با ارزش غذایی که در واقع ظاهرا مشابه کشت هیدروپونیک گلخانه ای هستند و شاید روش هیدروپونیک از آنها بر گرفته شده باشد، باعث بروز آشفتگی های در  زیبایی شهرها و جاده ها و معابر به دلیل انداختن آنها در گوشه و کنار و حتی در جوی های فاضلاب شده است. 
لذا با توجه به اینکه در ایران حدود 15 میلیون خانوار زندگی می کنند و اکثریت آنها به طور متوسط از 100 تا 300 گرم انواع دانه های غلات و حبوبات را به شکل سبزه درمی آورند برای جلوگیری از هدر رفت این مقادیر عظیم غذایی که در یک روز به دور ریخته می شود و اینکه چهره زیبا و سبز این سنت نوروزی مانند زمان های ایران کهن پایدار بماند،  پیشنهاد می شود که از سالهای آینده با هماهنگی شهرداری ها و اتحادیه دامداران محلهایی در نقاط خروجی شهر و جاده ها ی پر تردد در نظر گرفته شود که مردم سبزه های خود را به آنها تحویل دهند و همچنین شهرداری با برنامه ریزی کامیونهایی برای جمع آوری سبزه ها از سطح محلات شهر فراهم کند تا بسته به تمایل، در دامداری ها و همچنین حوضچه های پرورش ماهیان گرم آبی توزیع شود.
 تصاویر ذیل از میل و اشتیاق فراوان اسب و گاو و گوساله برای خوردن سبزه ها (از سفره هفت سین منزل اینجانب) در فروردین امسال (1389) گرفته شده است، صحنه های جذابی را از استقبال دامها نشان می دهد!

 

 

 

انتشار یافته: ۱۳
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۰
vet
|
-
|
۲۱:۳۴ - ۱۳۹۰/۰۱/۰۸
0
0
درباره مایکوکسیکوزیس هم می گفتند!!! سبزه های کپک زده
دامپزشک
|
-
|
۱۳:۱۲ - ۱۳۹۰/۰۱/۱۱
0
0
یعنی آدم ذوقش کور میشه با این ایده های نو ،جذاب و باورنکردنی که فقط مصداقشو تو ایران میشه پیدا کرد
دامپزشک
|
-
|
۰۰:۲۱ - ۱۳۹۰/۰۱/۱۲
0
0
واقعا متاسفم .............- این اظهار نظرها فقط و فقط مخصوص ایشان است
davood
|
-
|
۱۹:۰۴ - ۱۳۹۰/۰۱/۱۲
0
0
vagean ke.moteasefam ke dar daneshgahe tehran ke namade amozeshe alie keshvar hast astad chenin ezhare nazarhaye geyre elmi mikonand.
مدیرمسئول حکیم مهر
|
-
|
۱۹:۳۷ - ۱۳۹۰/۰۱/۱۲
0
0
با سلام و احترام به بینندگان محترم حکیم مهر / به نظر من این ایده می تواند در سطح کلان کارا باشد. البته نظر سایر دوستان محترم است ولی فکر می‎کنم اگر سبزه از مردم تحویل گرفته شود و دور ریخته نشود و بجای آن یک بروشور بهداشتی تحویل داده شود و بعد به مصرف دام برسد به مقدار زیادی از اسراف جلوگیری می گردد. دکتر محمد لطفی‎زاده
حقگو
|
-
|
۰۹:۱۸ - ۱۳۹۰/۰۱/۱۴
0
0
این آقای دکتر علیدادی عاشق طرح ایده های جدید است. لیکن مشکل ایشان این است که زحمت فکر کردن برای عملی بودن ایده هارا به خود نمیدهد
دامپزشک
|
-
|
۲۰:۴۷ - ۱۳۹۰/۰۱/۱۶
0
0
برای مدیر مسئول محترم حکیم مهر هم متاسفم که مشخصا بدلیل وابستگی های صرفا شخصی از چنین ایده هایی دفاع می کنند.
یک دامپزشک
|
-
|
۰۸:۳۴ - ۱۳۹۰/۰۲/۰۶
0
0

واقعا باید برای کسانی متأسف بود که به جای بررسی علمی یک نظر، شتابزده عمل می کنند و نکات مثبت و منفی را باهم نمی بینند.

آیا بایستی با کسی که تلاش کرده برای جلوگیری از اتلاف مقدار قابل توجهی سبزه پس از استفاده آن در طول تعطیلات نوروز، توجه عموم را در ابتدا به این موضوع جلب کند و راه حلی ارایه کند، بدین شکل برخورد کرد؟

اگر پیشنهاد تکمیلی دارید بهتر است آن را ارایه کنید.
یکی از همکاران
|
-
|
۰۸:۳۸ - ۱۳۹۰/۰۲/۰۶
0
0

باید برای شما متأسف بود که ناجوانمردانه و بدون رعایت کمترین اصول اخلاقی تهمت می زنید.

تا آنجا که اینجانب می دانم کمترین ارتباط کاری، شغلی، خویشاوندی بین ایشان و مدیر حکیم مهر وجود ندارد.

اما به نظر می رسد شما مشکل دارید که بدون شجاعت معرفی نام خود به ایشان صرفا برای اینکه نظر خود را اظهار داشته است، حمله می کنید.
VET
|
-
|
۰۸:۵۶ - ۱۳۹۰/۰۲/۰۶
0
0


در سیزه بدر که سبزه در جوی ها و حتی سطح خیابانها ریخته می شود، معمولاً به دلیل اینکه سبزه ها از سفره هفت سین برداشته شده و در فضای باز نگهداری می شده اند، کپک زدگی وجود ندارد.
کپک زدگی در هنگامی ایجاد می شود که سبزه ها را در محلی تاریک روی هم تلنبار کنند و انبار کنند.
دامپزشک
|
-
|
۰۹:۰۱ - ۱۳۹۰/۰۲/۰۶
0
0

آیا ابنکه ایشان به جای شما که پا را روی پا انداخته اید و فقط و فقط اظهار نظر می کنید، جذابیت سبزه ها را برای اسب و گاو به زیبایی به تصویر کشانده اند، جای قدردانی دارد یا حسادت؟؟؟
دامپزشک
|
-
|
۰۹:۰۵ - ۱۳۹۰/۰۲/۰۶
0
0

اصولا همیشه این حالت وجود داشته است که حتی بهترین ایده ها و نظرها در طول تاریخ
در ابتدا توسط افرادی که ذهن منجمد و خشک دارند و فاقد حداقل سعه صدر هستند، با بی ذوقی تحمل نشده اند.

واقعا باید برای افراد این چنین کم تحمل و کم ظرفیت که حتی توان تحمل طرح یک نظر را ندارند، آرزوی پیشرفت کرد.
یکی از همکاران
|
-
|
۰۹:۱۵ - ۱۳۹۰/۰۲/۰۶
0
0

صرف نظر از اینکه نظر ایشان عملی یا غیر عملی باشد که جای بحث دارد، در اینجا یکی از دلایل عقب ماندگی تاریخی ما خود را نشان می دهد:

علاقمندی به ابتکار و نو آوری به جای یک حسن؛ عیب تلقی می شود!!!

واقعا فاجعه است که حتی در سطح افراد تحصیل کرده برخی از افراد اینقدر تنگ نظر باشند. این در حالی که در کشورهای پیشرفته، ضمن استقبال از نظریات و طرحهای جدید به دلیل اینکه ممکن است متضمن راه حلهای واقعی باشد، آنها را به دقت مورد بررسی علمی قرار می دهند.
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
ادامه